高考生物专题《 细胞中的糖类和脂质 》真题练习含答案
1 ． 下列关于糖类的叙述，正确的是 ( )
A ．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B ．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C ．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D ．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
答案： D
解析： 单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类 ， A 错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖， B 错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的， C 错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类， D 正确。
2 ．胆固醇在许多动物性食物中含量丰富，饮食中如果长期过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。以下关于胆固醇的叙述错误的是 ( )
A ．胆固醇是构成动物细 胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
B ． 胆固醇与性激素、维生素 D 都属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动
C ．动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，饮食中要注意适量摄入
D ．胆固醇的主要组成元素是 C 、 H 、 O ，有的胆固醇中还含有 N 和 P
答案： D
解析： 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输， A 正确；胆固醇、性激素、维生素 D 都属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动， B 正确；动物内脏、蛋黄等食 物中胆固醇含量较高，饮食中要注意适量摄入， C 正确；胆固醇的组成元素是 C 、 H 、 O ， D 错误。
3 ．乳糖不耐受症患者因消化乳糖的乳糖酶缺乏而无法完全消化乳制品中的乳糖，因此，在食用或饮用乳制品后会出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵产生氢气、二氧化碳等。下列叙述正确的是 ( )
A ．乳糖是一种存在于人和动物乳汁中的多糖
